【健康】大寒养好生,健康迎新年!

大寒节气!

20 January 2019

大寒时间


2019年1月20日

星期日

农历腊月十五


大寒,二十四节气中的最后一个节气。


每年公历1月20日前后,太阳到达黄经300°时,即为大寒。此时,天气寒冷到极点。



《月令七十二候集解》:“十二月中,解见前(小寒)。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》记载:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”


常言道,“大寒小寒,冻成一团”。这段时间,世间万物一片肃杀,天寒地冻惹人发抖。



大寒三候


一候鸡乳:大寒之日“鸡乳”,鸡是牧畜,提前感知到春气,开始孵小鸡了。



二候征鸟厉疾:大寒后五日“征鸟厉疾”。征鸟是指鹰隼之类远飞之鸟,厉疾是厉猛、捷速。



三候水泽腹坚:再五日“水泽腹坚”,上下都冻透了,寒至极处,按物极必反原理,坚冰深处春水生,冻到极点,就要开始走向消融了。



大寒习俗


除旧饰新,准备年货


大寒时节,人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货、准备各种祭祀供品、扫尘洁物,因为中国人最重要的节日——春节就要到了。



尾牙祭


尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。


据说鸡头朝谁,就表示老板第二年要解雇谁。因此,有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。



买芝麻秸


旧时,大寒时节的街上还常有人争相购买芝麻秸,因为“芝麻开花节节高”。除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,求得新年好口彩。



蒸煮糯米饭


岭南民谚有云:“小寒大寒,无风自寒。”在传统节气中极冷的一天,广东民间形成吃糯米饭的习俗。


如今在广东,常见这样的情景:大寒来临前,家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭,拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等,以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温,食之具有御寒滋补功效。



大寒养生


大寒是农历年中的最后一个节气,过了大寒,又是一年,大寒是一年中阴阳转换的重要时机,也是冬天结束、春季到来的转折点,所以在养生方面要格外注意。


起居养生


早睡晚起,劳逸结合


中医指出,“起居有常,养其神也;不妄劳作,养其精也”。也就是说,在起居方面,大寒仍要顺应“冬藏”的特性,早睡晚起,劳逸结合,养精蓄锐。



防风防寒,注意保暖


俗话说,“大寒大寒,防风御寒”,在大寒时节要注意防风防寒。衣着要随着气温的变化随时增减。有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的患者,在大寒节气应尽量避免在早晨和傍晚出门,以防昼夜温差较大,引起疾病发作。



热水泡脚,畅通血脉


在大寒时节,最好在入睡前,用热水或药汤先泡泡脚,以达到畅通血脉、改善睡眠质量的功效,尤其是经常在夜间看书、写作、久坐到深夜的人,临睡前更应用热水泡脚。



静神少虑,安心养性


冬季白天短而夜间长,寒冷的天气、呼啸的寒风常会影响人们的心情,引发失落、沮丧等情绪。


因此,在大寒时节养生,要积极调节心态,静神少虑,安心养性,勿扰乱闭藏的阳气,保持精神畅达乐观,保持机体气血和顺,这样才能“正气存内,邪不可干”。



饮食养生


吃“三冬”


大寒天气寒冷,人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高。此时人们的饮食,也偏于高热量、高脂肪,容易导致血糖和血脂偏高。


这时,千万别忘了冬日的“看家三冬”——冬瓜,冬枣和冬甘蔗。


冬瓜:可帮助降低血糖


冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,膳食纤维很多,可帮助降低血糖,还能降低体内胆固醇,降血脂。对高血压患者而言,是不错的食疗佳品。



冬枣:可提高人体免疫力


冬枣营养非常丰富,含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸。维生素C含量尤其丰富,可提高人体抵抗力,预防感冒。



冬甘蔗:能益胃补血润燥


甘蔗补血润燥,提神清热下气,补肺益胃,含有大量的铁钙磷猛锌等人体必需微量元素,其中铁含量特别多,素有“补血果”的美称。



注意:“三冬”性凉,一次不要吃太多哦!


饮“三茶”


姜枣茶:温暖全身


姜枣茶自古就是民间温胃祛寒的良方,具有温中散寒、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效,饮后能促使血管扩张,暖身驱寒,全身有温热感。姜枣茶的配方主要有红枣3粒、生姜2片和红糖15g,都是中医养生佳品,各有很好的养生作用。



马蹄茶:生津润燥


绿茶5克,马蹄(荸荠)150克,马蹄去皮放入淡盐水中浸泡10分钟;浸泡好的马蹄榨汁备用;将泡好的绿茶放入马蹄汁中,调匀饮用。每日一次,具有生津润燥,清热化痰、开胃消食,通便利尿的功效。



黑茶:扶阳益气


大寒时节,人的新陈代谢会减慢,阳气较弱,这个时候可以喝些黑茶可以起到扶阳益气的功效,普洱茶属于黑茶,有一定的减肥降脂功能。



食谱推荐


八宝饭:养血安神


材料:糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。


做法:将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡2小时,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖适量食用。