早上叫醒孩子起床的可爱早餐:奥利奥小熊蛋糕卷,赶快做起来~

好多孩子不爱吃饭,其实稍微多花一点心思,就会让他爱上吃饭,萌萌的小动物造型,是孩子们的杀手锏!

每天起床叫醒孩子的可能就是千变万化的早餐哦~这款萌萌的熊卷,做法简单易学,不用手绘基础。上周末孩子出去春游,就给他带了一些跟小朋友一起分享,回家特别神气:”我的蛋糕卷是最受大家喜欢的!“

早上叫醒孩子起床的可爱早餐:奥利奥小熊蛋糕卷,赶快做起来~

材料:

蛋糕胚部分:

蛋白4个/砂糖55g/蛋黄4个/玉米油35g/牛奶55g/可可粉8g/低筋面粉50g/玉米淀粉10g

奶油部分:

奶油200g/奥利奥碎屑40g左右/细砂糖16g/(喜爱吃咸奶油的可以添加1-2g盐)

步骤:

1、蛋白和蛋黄分离分别放在无水无油的盆里

2、将玉米油和牛奶放在一起,打蛋器或者手抽充分搅拌,乳化均匀

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3、将粉类:可可粉、低筋面粉、玉米淀粉过筛加入,手抽“Z”字形拌匀至无干粉

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4、将蛋黄加入,并拌匀,得到均匀细腻的蛋黄糊备用

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5、打发蛋白,砂糖分三次加入,打发至湿性偏干性发泡即可!(拉起打蛋头,蛋白呈下垂的状态,不可打到直立尖角~)

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6、取1/3的蛋白先与蛋黄糊混合,在把混合面糊与剩下的2/3蛋白混合翻拌均匀

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7、烤盘垫好防油纸,面糊倒入抹平,放入烤箱中层,上下火1700度,烘烤20分钟(烤箱需提前预热)。出炉后晾凉(忘记拍照啦~图是原味的蛋糕卷,跟可可的是一样哒)

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8、奶油加糖和盐打发(预留一小部分制作小熊的嘴巴),与奥利奥碎屑拌匀,均匀涂抹在蛋糕片上

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9、用擀面杖辅助将蛋糕卷卷起来,入冰箱冷藏半小时定型

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10、量好合适的尺寸,均匀的切成小块,用奶油挤大小均匀的奶油坨当作嘴巴,用融化的巧克力挤出眼睛和鼻子。用杏仁片或者巧克力片做耳朵。

切片整齐小贴士:

  1. 刀一定要锋利,用锯齿刀最好
  2. 用“拉锯”的方式切片,而不是刀往下压着切,容易压坏~
  3. 每切一刀都要将刀擦干净,用热水或者在火上烫刀,不要怕麻烦
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可以挤在顶面,像这样:

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也可以挤在侧面,像这样:

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基础形的大家学会了吗?喜欢就关注和点赞吧~有什么疑问也可以在评论里面说明,看到会回复大家的

以后还会有更多卡通蛋糕卷做法教给大家!

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