六道家常小炒,营养丰富,做法简单

韭菜炒肉

六道家常小炒,营养丰富,做法简单

材料:

猪肉、嫩韭菜、精盐、酱油、白糖、油

做法:

1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净,切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。

2、韭菜择洗干净,沥去水,切成八分长的段。

3、锅放炉火上,放入油烧热,投下肥肉丝,煸至出油时,加放瘦肉,炒至肉变色,放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

4、原锅放油烧热,下韭菜,加精盐、白糖,迅速翻炒几下,倒入肉丝合炒均匀即成。

洋葱木耳炒肉

六道家常小炒,营养丰富,做法简单

材料:

洋葱、木耳、猪肉、料酒、生抽、糖、醋、盐、鸡精

做法:

1、木耳泡发,洋葱切丝,肉切丝用酱油和淀粉腌制一会

2、锅烧热下油,先入肉片煸炒几下。再入洋葱煸炒几下,

3、烹入料酒,生抽,糖,醋。木耳下锅,精盐,鸡精调味。翻炒均匀装盘即可。

芹菜炒蛋

六道家常小炒,营养丰富,做法简单

材料:

芹菜250克、鸡蛋200克、料酒10克,盐3克,味精2克,大葱5克

做法:

1、将鸡蛋磕入碗内,加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀。

2、芹菜择洗干净,切成小段,下入开水锅内焯一下,捞出过凉,控水备用。

3、炒锅注油烧热,倒入蛋液,炒至半熟时放入芹菜翻炒至熟,加入精盐,撒入味精即可。

菠菜炒鸡蛋

六道家常小炒,营养丰富,做法简单

材料:

菠菜、鸡蛋、葱姜末、料酒、白糖、盐、生抽

做法:

1、菠菜洗净切大段,入开水中焯烫30秒,先放菠菜梗,后放菜叶,攥干水分

2、鸡蛋加一勺料酒,少许白糖打散,葱姜切末备用

3、大火热油滑散鸡蛋,盛出

4、少许底油爆香葱姜,下入菠菜和鸡蛋,加入盐和生抽翻炒均匀

白菜豆腐汤

六道家常小炒,营养丰富,做法简单

材料:

豆腐一块、小白菜300克、虾仁150克、虾皮适量、火腿一小块、盐、蒜片、姜末

做法:

1、把小白菜洗好以后用开水焯一下,去掉水分,切成小段,把豆腐切成块状。

2、锅中放油加热以后把姜末蒜片和火腿粒放入炒香,加入虾皮炒匀。

3、把豆腐放进去加入清水烧开,再把小白菜和虾仁放入锅中,再次煮制,等虾仁熟透以后,加入食用盐和香油调味,调匀以后就能取出食用。

芹菜炒腊肠

六道家常小炒,营养丰富,做法简单

材料:

腊肠、芹菜、姜、盐、味精

做法:

1、腊肠切片芹菜洗净切段姜切片。

2、锅内不放油,先以小火下腊肠煸香,至肥的部分呈透明,边缘微焦。再加入芹菜和姜片。

3、稍做拌炒后,倒入一杯水闷煮3分钟。

4、起锅前试试味道,再以盐和味精调味即可